اكتسبت أسعار Whole Foods Market (WFM) سلسلة متاجر البقالة العضوية التي يطلق عليها اسم مزاح "Whole Paycheck". على الرغم من أن التسوق في محلات البقالة في Whole Foods لا يلتهم عادة شيكًا كاملاً ، إلا أن أسعاره أعلى بشكل ملحوظ في المتوسط من الأسعار المتوفرة في أماكن التسوق الأخرى في البقالة ، تاريخياً بنسبة 10٪ إلى 20٪ أكثر. ومع ذلك ، منذ أن تم شراؤها من قبل Amazon (AMZN) ، فإن الأسعار في Whole Foods قد انخفضت.
الماخذ الرئيسية
- فقدت شركة Whole Food ببطء اللقب "Whole Paycheck" منذ أن استحوذت عليها Amazon في عام 2017. في الماضي ، حوالي عام 2015 ، باعت منتجات Whole Foods بعلاوة تزيد عن 20٪ ، وتصل إلى 40٪ على بعض منتجات. في الآونة الأخيرة ، ظهرت أسعار Whole Foods بسعر أعلى قليلاً لمنافسة Kroger ، حيث يأتي إنتاجها بسعر مخفض.
الأطعمة الكاملة 'الماضي والحاضر
قبل مناقشة السلبيات المحتملة حول Whole Foods ، من المهم الإشارة إلى أن Whole Foods كانت قصة نجاح في ريادة الأعمال ، تتميز بالاستجابة البسيطة لتغيير تفضيلات المستهلك في السوق. بدأت السلسلة كمتجر واحد في أوستن ، تكساس ، حيث ستذهب إلى السوق باستراتيجية تلبية رغبة السوق للمستهلكين في الحصول على أغذية عضوية صحية.
حتى عندما أصبحت الشركة عامة في عام 1992 ، اعتقد المدير التنفيذي لشركة Cheif ، Walter Robb ، أنها متفائلة بتوقع أن تحتوي السلسلة على 100 موقع. اعتبارًا من عام 2019 ، كان لدى Whole Foods ما يقرب من 500 موقع.
ومع ذلك ، فقد تأثرت الشركة بشدة بفضائح مبالغ فيها ولا تتمتع بنفس القدر من الهيمنة التي كانت تفعلها سابقًا في السوق بالنسبة للأطعمة الصحية والعضوية ، حيث زاد عدد عمليات البقالة التي تقدم بشكل كبير من عروض الأطعمة العضوية.
كان هناك وقت كانت فيه Whole Foods محل البقالة الوحيد للمستهلكين الذين يريدون المنتجات العضوية. هذا ببساطة لم يعد هو الحال. بينما تحتفظ Whole Foods بمكانتها كمحل بقالة عضوي أصلي ، فقد فقدت الكثير من تفردها في مجال المواد العضوية ، وهذا يمثل تهديدًا كبيرًا لهوامش الربح للشركة والسلامة المالية العامة.
أسعار الأطعمة الكاملة في الماضي
غالبًا ما تم طرح السؤال حول ما إذا كان التسوق في Whole Foods أغلى بكثير من التسوق في محلات البقالة في أماكن أخرى. في الماضي ، كان هناك علاوة كبيرة يجب دفعها مقابل تجربة Whole Foods. تم إجراء عدد من الدراسات في الماضي والتي أظهرت باستمرار أن المستهلكين يدفعون ما يتراوح بين 10٪ و 20٪ على الأقل لمحلات البقالة في Whole Foods مقارنة بمنافسي السوبر ماركت الرئيسيين مثل Safeway، Inc. ، Wegmans Food Markets ، Trader Joe's أو Kroger (KR) أو Walmart (WMT).
في عام 2015 ، تحقق مقارنة أسعار MarketWatch لمحلات البقالة في منطقة سان فرانسيسكو ، ومقارنة الأسعار بين Whole Foods و Trader Joe's و Safeway و Target ، وأسعار Whole Foods أعلى بكثير في جميع المجالات.
تبلغ تكلفة الموز ، وهو عنصر رئيسي رئيسي للمستهلك في قسم الإنتاج ، 99 سنتًا في المتوسط للرطل الواحد في شركة Whole Foods مقابل حوالي 0.70 دولار إلى 0.80 دولار للرطل لدى المنافسين. زبدة الفول السوداني ، وهي مادة رئيسية أخرى ، تكلف ما يقرب من ضعف ثمنها في مطعم Whole Foods مقارنة بـ Safeway ، 2.69 دولار مقابل 1.79 دولار مقابل جرة 16 أوقية. ذهب جبن الشيدر لنحو ضعف السعر في مطعم Whole Foods ، 58 سنتًا للأونصة مقابل 0.35 دولارًا للأوقية في المتوسط لدى منافسيه ، مع عدم دفع أي من المتاجر المنافسة أكثر من 0.39 دولار للأونصة.
وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2015 ، وهي مقارنة مباشرة بين المنتجات العضوية في شركة Whole Foods ومنتجات Safeway العادية ، انخفاض متوسط القسط للتسوق في شركة Whole Foods مع وجود فرق ملحوظ في الأسعار. بلغ إجمالي مقارنة بين 10 سلع من المنتجات العضوية التي يتم شراؤها بشكل عام 11.55 دولارًا في Whole Foods مقارنةً بـ 9.56 دولارًا لنفس العناصر العشرة من المنتجات العادية في Safeway.
فضيحة مبالغ فيها
في يونيو 2015 ، أصبح Whole Foods Market محوراً لفضيحة مبالغ فيها في مدينة نيويورك. بدأت المدينة تحقيقًا رسميًا في ممارسات التسعير الخاصة بها نتيجة لعمليات التفتيش العديدة التي يرجع تاريخها إلى ما لا يقل عن خمس سنوات والتي وجدت باستمرار أن شركة Whole Foods Market تم فرض رسوم زائدة على العملاء.
نظر جزء واحد من التحقيق في قائمة تضم 80 عنصرًا تم شراؤها من العديد من مواقع Full Foods في جميع أنحاء مدينة نيويورك. تم وزن كل عنصر من العناصر الثمانين ، وفي كل حالة على حدة ، كان الوزن المسمى على العبوة من قبل Whole Foods غير دقيق ، وفي معظم الحالات ، أدى عدم الدقة إلى زيادة استهلاك المستهلكين.
ووصف مفوض إدارة شؤون المستهلك في المدينة الوضع بأنه "أسوأ حالة من الرسوم الزائدة" التي شهدها مفتشو الوزارة على الإطلاق. تم تغريم شركة Whole Foods بالفعل بسبب مخالفات مثل فرض الضريبة على العناصر غير القابلة للاستغناء والحصول على الماسحات الضوئية للسحب التي تفشل في إدخال أسعار بدقة ، مع عدم وجود عيوب في العادة للعميل. حول آخر شيء تحتاجه شركة Whole Foods ، عندما يتم التعرف عليه بالفعل كواحد من أغلى محلات البقالة حولها ، هو اتهامات بزيادة الشحن عن عمد.
بيئة التسعير الحالية
الجامع للأغذية يواجه منافسة متزايدة وأقل سعراً في لعبته الخاصة ، وهو بيع الأغذية العضوية. تقريبا كل سلسلة متاجر البقالة ، بما في ذلك خصم كبير Walmart ، زادت بشكل كبير من عروضها من الأغذية العضوية وبأسعار أقل عموما من تلك الموجودة في Whole Foods.
وجدت أسعار أغذية كاملة بنسبة 2.5 ٪ في المتوسط عن العام الماضي ، وجدت مورغان ستانلي. منذ الاستحواذ الذي أجرته أمازون عام 2017 ، تراجعت أسعار العلاوات الكاملة مقارنة بالأقران. في حين أن القسط كان 20 ٪ ، إلا أنه انخفض إلى ما يقرب من 12 ٪. أشار مورجان ستانلي إلى أن كروجر أصبح الآن أرخص بنسبة 27٪ فقط من الجامع للأغذية ، مقابل خصم تاريخي بنسبة 40٪.
وفقًا لمسح Business Insider ، تتقارب الأسعار في Whole Foods و Kroger. في الواقع ، فإن سعر إنتاج Whole Foods 'أرخص بنسبة 7٪ من سعر Kroger. بالنسبة لمسح Business Insider ، وجد أن الأسعار في شركة Whole Foods في فرجينيا كانت أعلى بنسبة 4٪ فقط من منافستها Kroger. وفي الوقت نفسه ، أظهرت دراسة استقصائية لعام 2015 من Business Insider علاوة بنسبة 40 ٪.
