تم تقديم مفهوم إدارة الأعمال لسلسلة القيمة ووصفه مايكل بورتر في كتابه الشهير الميزة التنافسية: إنشاء والحفاظ على الأداء المتفوق في عام 1985. سلسلة القيمة هي سلسلة من الأنشطة أو العمليات التي تهدف إلى إنشاء وإضافة قيمة إلى مقال (المنتج) في كل خطوة أثناء عملية الإنتاج.
تهدف الشركات إلى تعزيز هوامشها وبالتالي العمل على تغيير المدخلات إلى ناتج ذي قيمة أكبر (الفرق بين الاثنين هو هامش ربح الشركة). المنطق وراء ذلك بسيط: كلما زادت القيمة التي تنشئها الشركة ، زادت ربحيتها. يتم تمرير القيمة المحسنة إلى العملاء ، وبالتالي تساعد أيضًا في تعزيز ميزة الشركة التنافسية.
تنقسم أنشطة سلسلة القيمة التجارية إلى أنشطة أساسية وأنشطة ثانوية. ترتبط الأنشطة الأساسية ارتباطًا مباشرًا بإنشاء سلعة أو خدمة ، بينما تساعد أنشطة الدعم في تعزيز الكفاءة والعمل على الحصول على ميزة تنافسية بين أقرانه.
لنأخذ مثال ستاربكس (SBUX) لفهم ذلك بشكل أفضل. بدأت رحلة ستاربكس مع متجر واحد في سياتل في عام 1971 لتصبح واحدة من العلامات التجارية الأكثر شهرة في العالم. مهمة ستاربكس هي ، بحسب موقعها على شبكة الإنترنت ، "إلهام ورعاية روح الإنسان - شخص واحد وكوب واحد وحي واحد في وقت واحد."
الأنشطة الأساسية
الخدمات اللوجستية واردة
تشير الخدمات اللوجستية الداخلية لستاربكس إلى مشتري القهوة المعينين من قبل الشركة الذين يختارون أجود أنواع حبوب البن من المنتجين في أمريكا اللاتينية وإفريقيا وآسيا. في حالة ستاربكس ، يتم شراء الفاصوليا الخضراء أو غير المحمصة مباشرة من المزارع من قبل مشتري ستاربكس. يتم نقلها إلى مواقع التخزين ، وبعدها يتم تحميص الفول وتعبئته. بعد ذلك يتم إرسالها إلى مراكز التوزيع ، بعضها مملوكة للشركة وبعضها تديره شركات لوجستية أخرى. لا تقوم الشركة بالاستعانة بمصادر خارجية لمشترياتها ، مما يضمن معايير عالية الجودة من نقطة اختيار حبوب القهوة مباشرةً.
عمليات
تعمل شركة ستاربكس في أكثر من 75 سوقًا ، إما في شكل متاجر أو شركات مرخص لها مباشرة. لدى ستاربكس أكثر من 24،000 متجر دوليًا ، بما في ذلك محلات ستاربكس كوفي وتيفانا وأفضل قهوة في سياتل وإيفوليوشن فريش. وفقًا لتقريرها السنوي ، حققت الشركة 79٪ من إجمالي إيراداتها الصافية خلال السنة المالية 2017 من متاجرها التي تديرها الشركة ، في حين شكلت المتاجر المرخصة 10.5٪.
الخدمات اللوجستية الصادرة
هناك القليل جدا أو لا وجود للوسطاء في بيع المنتجات. وتباع غالبية المنتجات في متاجرهم الخاصة أو في المتاجر المرخصة فقط. كمشروع جديد ، أطلقت الشركة مجموعة من القهوة ذات الأصل الواحد ، والتي سيتم بيعها من خلال بعض كبار تجار التجزئة في الولايات المتحدة ؛ وهؤلاء هم غواتيمالا لاغونا دي أيارزا ووادي رواندا المتصدع وتيمور راميلاو.
التسويق والمبيعات
ستاربكس تستثمر أكثر في منتجات عالية الجودة ومستوى عالٍ من خدمة العملاء مقارنةً بالتسويق المكثف. ومع ذلك ، يتم تنفيذ أنشطة التسويق القائمة على الاحتياجات من خلال الشركة خلال إطلاق منتجات جديدة في شكل أخذ عينات في المناطق المحيطة بالمتاجر.
الخدمات
تهدف ستاربكس إلى بناء ولاء العملاء من خلال خدمة العملاء في متاجرها. إن هدف البيع بالتجزئة لشركة ستاربكس هو ، كما جاء في تقريرها السنوي ، "أن تكون الشركة الرائدة في مجال التجزئة وعلامة القهوة في كل من أسواقنا المستهدفة من خلال بيع أفضل أنواع القهوة والمنتجات ذات الصلة ، ومن خلال تزويد كل عميل بتجربة ستاربكس فريدة من نوعها ".
أنشطة الدعم
بنية تحتية
يتضمن ذلك أقسامًا مثل الإدارة والمالية والقانونية ، إلخ ، والتي تكون مطلوبة للحفاظ على تشغيل مخازن الشركة. تكمل متاجر ستاربكس المصممة تصميماً جيداً والبهجة مع خدمة العملاء الجيدة التي يقدمها فريق متخصص من الموظفين في المرايل الخضراء.
ادارة الموارد البشرية
تعتبر القوى العاملة الملتزمة سمة أساسية في نجاح الشركة ونموها على مر السنين. يتم تحفيز موظفي ستاربكس من خلال المزايا والحوافز السخية. ومن المعروف أن الشركة لرعاية القوى العاملة لديها ، وهو السبب الرئيسي لانخفاض معدل دوران الموظفين ، مما يدل على إدارة الموارد البشرية كبيرة. هناك العديد من البرامج التدريبية التي يتم إجراؤها للعاملين في بيئة ثقافة العمل التي تحافظ على تحفيز وفعالية موظفيها.
تطوير التكنولوجيا
تشتهر شركة ستاربكس باستخدام التكنولوجيا ، ليس فقط للعمليات المتعلقة بالقهوة (لضمان الاتساق في الذوق والجودة جنبًا إلى جنب مع توفير التكاليف) ولكن للاتصال بعملائها. يستخدم العديد من العملاء متاجر ستاربكس كمكتب مؤقت أو مكان اجتماع بسبب واي فاي مجاني وغير محدود. مرة أخرى في عام 2008 ، أطلقت الشركة منصة حيث يمكن للعملاء طرح الأسئلة وتقديم الاقتراحات والتعبير بوضوح عن الآراء وتبادل الخبرات ؛ قامت الشركة بتنفيذ بعض الاقتراحات ، بما في ذلك برنامج المكافآت الخاص بها ، من هذا المنتدى. تستخدم Starbucks أيضًا نظام iBeacon من Apple ، حيث يمكن للعملاء طلب مشروب من خلال تطبيق هاتف Starbucks والحصول على إشعار باستعداده عند السير في المتجر.
نموذج سلسلة القيمة في ستاربكس (SBUX)
الخط السفلي
يساعد مفهوم سلسلة القيمة على فهم وفصل (مما يساعد في الحصول على ميزة كاملة) والأنشطة المهدرة (التي تعيق قيادة السوق) المصاحبة لكل خطوة خلال عملية تطوير المنتج. ويوضح أيضًا أنه إذا تمت إضافة قيمة خلال كل خطوة ، فسيتم تعزيز القيمة الإجمالية للمنتج مما يساعد في تحقيق هوامش ربح أكبر.
