يتم إنتاج الأغذية المعدلة وراثيا (GMF) من الكائنات الحية التي تم تصميم جيناتها لإدخال الصفات التي لم يتم إنشاؤها من خلال الانتقاء الطبيعي. الأطعمة المعدلة وراثيا كانت متاحة تجاريا منذ التسعينات وغالبا ما ترتبط بالفواكه والخضروات. يتضمن التعديل الجيني لجزء من الطعام إدخال جين في فاكهة أو خضروات أو حيوان من كائن حي آخر. إجماع علمي واسع يشير إلى أن الأطعمة المعدلة وراثيا لا تشكل خطرا أكبر من الأغذية التقليدية.
تحطيم الأغذية المعدلة وراثيا (GMF)
يشير مؤيدو الأطعمة المعدلة وراثيا إلى فوائد إدخال الصفات الوراثية المرغوبة في الطعام. على سبيل المثال ، يمكن للعلماء هندسة الفواكه والخضروات للحصول على غلات أعلى ، لمقاومة بعض الأمراض أو الآفات ، أو لتكون قادرة على تحمل المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب. تدين الثورة الخضراء في القرن العشرين بالكثير من نجاحها في إدخال النباتات التي يمكن أن تنتج غلات أعلى في ظروف أكثر سلبية ، مثل وجود كميات أقل من المياه. فاز نورمان بورلوج بجائزة نوبل عن عمله في القمح وساعد بشكل كبير في تحسين غلة القمح في المكسيك والهند وباكستان منذ الخمسينيات.
GMF الجدل والنقاد
جادل منتقدو الأطعمة المعدلة وراثيا بأن هذا النوع من الطعام يجب أن يوصف بطريقة مختلفة عن الأغذية المنتجة تقليديا. وهم يجادلون بأن هناك شكوك بشأن التأثير طويل الأجل للكائنات المحورة وراثيا على صحة المستهلكين ، وكذلك تأثير هذه الكائنات على البيئة. على سبيل المثال ، الكائنات الحية المحورة وراثيا قد تضغط على الفواكه والخضروات التقليدية من البيئة ، والتي قد تؤثر على الحيوانات والحشرات والكائنات الحية الأخرى التي تستخدم هذه النباتات تقليديا للبقاء على قيد الحياة. التهديدات النظرية الأخرى هي أن جينات الكائنات المعدلة وراثيا قد تنتقل إلى المحاصيل التقليدية (الإخصاب المتبادل) ، أو قد تنتقل من الغذاء إلى المستهلك.
أقرت عدة بلدان أو اقترحت تشريعات تنظم تطور واستخدام الكائنات المحورة وراثيا في الإمداد الغذائي. وقد اتخذ آخرون خطوات لحظرهم مباشرة. على سبيل المثال ، قررت أكثر من نصف الدول الـ 28 في الاتحاد الأوروبي ، بما في ذلك ألمانيا وفرنسا ، حظر مزارعيها من زراعة المحاصيل المعدلة وراثياً ، لكن استيراد GMF للتغذية الحيوانية لا يزال قانونيًا. انضمت العديد من المناطق ، بما في ذلك أيرلندا الشمالية واسكتلندا وويلز ، أيضًا إلى حركة مكافحة GMF ، لكن المملكة المتحدة نفسها ليس لديها حظر رسمي على GMF.
تمت الموافقة على زراعة محصول واحد فقط معدلة وراثيًا في أوروبا - وهو نوع من الذرة مع مقاومة مدمجة لسوسة تسمى حفار الذرة الأوروبي - ولكن المزارعين الوحيدين لزراعته موجودون في إسبانيا بشكل أساسي حيث تشكل السوس مشكلة. توضح الخريطة أدناه البلدان في جميع أنحاء العالم التي لديها قيود كاملة أو جزئية أو بدون قيود على GMF.
لدى البلدان ذات اللون الأحمر حظر على الكائنات المحورة وراثياً اعتبارًا من عام 2016. مشروع محو الأمية الوراثية
