في حين أن العديد من الدول المنتجة للبن معروفة جيدًا ، إلا أن بعضها قد يكون مفاجأة. شجرة القهوة هي شجيرة استوائية دائمة الخضرة تنمو بين المناطق المدارية للسرطان والجدي ، ويجب أن يكون المناخ والظروف مجرد حق لنمو الفول الأكثر شعبية في العالم. تنتج أكثر من 70 دولة القهوة ، لكن الغالبية العظمى من الإمدادات تأتي من البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإندونيسيا وهندوراس.
1. البرازيل
لقد لعب إنتاج القهوة دورًا محوريًا في التطور المستمر للبرازيل وما زال يمثل قوة دافعة لاقتصاد البلاد. تم إحضار المصنع لأول مرة إلى البرازيل في أوائل القرن الثامن عشر بواسطة مستوطنين فرنسيين. مع ارتفاع شعبية القهوة بين الأوروبيين ، سرعان ما أصبحت البرازيل أكبر منتج في العالم في عام 1840 ، ومنذ ذلك الحين.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية في وزارة الزراعة الأمريكية ، في عام 2017/2018 ، أنتجت البرازيل 3.05 مليون طن متري من القهوة ، أي ما يزيد عن 30٪ من الإنتاج العالمي. تنتشر حوالي 300000 مزرعة على مساحة تزيد عن 10000 ميل مربع من المناظر الطبيعية البرازيلية.
2. فيتنام
أصبحت فيتنام حديثة العهد نسبياً في تجارة البن الدولية ، وسرعان ما أصبحت واحدة من أكبر المنتجين. في الثمانينيات ، راهن الحزب الشيوعي على مستقبل الأمة على البن ، وفي كل عام في التسعينيات ، زاد إنتاج البن بنسبة 20 ٪ إلى 30 ٪ ، مما أدى إلى تحول اقتصاد البلاد بالكامل. في عام 2017 2018 ، أنتجت فيتنام 1.76 مليون طن متري من القهوة.
وجدت فيتنام مكانة في السوق الدولية من خلال التركيز بشكل أساسي على حبة الروستا الأقل تكلفة. يمكن أن تحتوي حبوب روبوستا على ما يصل إلى ضعف الكافيين مثل حبوب أرابيكا ، مما يعطي القهوة مذاقًا أكثر مرارة. إذا كنت ترغب في توفير المال على كوب من جو وتبحث فقط عن ارتجاف من الكافيين ، فهناك فرصة جيدة لأن تكون قهوتك من فيتنام ، فالبلد هي المنتج الأول لقهوة روبوستا في العالم ، وتمثل أكثر من 40 ٪ من الإنتاج العالمي في عام 2017/2018 العام المحاصيل.
3. كولومبيا
ساعدت حملة إعلانية شعبية من قبل الاتحاد الوطني لمزارعي القهوة في كولومبيا تضم مزارعًا خياليًا للقهوة يدعى خوان فالديز ، في جعل كولومبيا علامة تجارية واحدة من أشهر الدول المنتجة للبن. تشتهر كولومبيا بجودتها العالية من البن وتنتج 864000 طن متري في عام 2017/2018 المحاصيل.
في عامي 2008 و 2009 ، أدت الأمطار الغزيرة إلى إصابة محاصيل البن الكولومبية بمرض الأوراق المعروف باسم صدأ القهوة. انخفض الإنتاج بنسبة تصل إلى 40٪ ولكنه ارتد منذ أن استبدلت البلاد الأشجار بأنواع مقاومة للصدأ. كولومبيا هي ثاني أكبر بلد من حبوب أرابيكا ، ويفضل الملايين في جميع أنحاء العالم نكهة خفيفة ومتوازنة.
4. اندونيسيا
على الرغم من أنه ليس معروفًا تقريبًا مثل الدول الأخرى بالقهوة ، إلا أن موقع إندونيسيا ومناخها ساعدوها في أن تصبح ثالث أكبر منتج للحبوب الروستا في العالم. بلغ إجمالي الإنتاج ، روبوستا وأرابيكا ، 636،000 طن متري من القهوة في عام 2017/2018 المحاصيل. تتألف صناعة البن الإندونيسية من 1.5 مليون مزارع مستقل لأصحاب الحيازات الصغيرة وعدد قليل من العمليات واسعة النطاق.
تنتج إندونيسيا عدة أنواع من أنواع القهوة المميزة التي يتم البحث عنها بشكل كبير ، وأكثرها إثارة للاهتمام هو Kopi Luwak. تحصد من براز مساند النخيل الآسيوية ، تتمتع الفاصوليا بنكهة مميزة وفريدة من نوعها بشكل مفهوم. عملية جمع وحصاد الحبوب مكثفة إلى حد ما ، على أقل تقدير ، والنتيجة هي واحدة من أغلى حبوب البن في العالم.
5. هندوراس
في عام المحاصيل 2016/2017 ، احتلت هندوراس المرتبة الخامسة من إثيوبيا ، وفي عام 2017 2018 ، احتفظت بمكانتها ، حيث أنتجت 450،000 طن متري من القهوة. كما أنها ثالث أكبر منتج في أمريكا اللاتينية. وتعد هندوراس منتجًا رئيسيًا للقهوة المتخصصة ، حيث ارتفعت الصادرات بنسبة 145٪ في عام 2016/2017 مقارنة بالعام السابق. لقد تميز المنتجون الهندوراسيون في هذا المجال بفضل جزء من مساحة المساحة في البلاد التي تتجاوز الحد الأدنى البالغ 3000 قدم للارتفاع المطلوب لتعيين البن الخاص.
ومع ذلك ، فإن منتجي البلاد قد يكافحون للمضي قدمًا. وقال تقرير وزارة الزراعة الأمريكية الصادر عام 2018 عن العثور على أربع سلالات جديدة من صدأ أوراق البن في البلاد. وحذر التقرير أيضًا من أنه نظرًا لحقيقة أن العديد من المنتجين في هندوراس صغارًا ولا يستطيعون الوصول إلى خطوط ائتمان ، فقد لا يتمكنون من الاستثمار في التدابير الوقائية. لا يزال الكثيرون مديونين من اندلاع الصدأ في عام 2012.
