إذا كنت تبحث عن حل سريع أثناء التنقل ، فمن المحتمل أن يكون أفضل رهان هو الوجبات السريعة. لطالما كانت مطاعم الوجبات السريعة جزءًا كبيرًا من ثقافتنا ، حيث تم تزويد الناس الجياع بوجبات سريعة غير مكلفة نسبيًا. ليس هناك شك في أن ماكدونالدز (MCD) هي واحدة من أكبر الأسماء في هذه الصناعة ، مع تاريخ طويل من الابتكار والتسويق للعلامات التجارية لا يعلى عليه تقريبًا.
ولكن مع تغير أذواق المستهلكين ، تجد المطاعم مثل ماكدونالدز نفسها مستمرة في مواكبة الطلب. دخل لاعبون آخرون إلى السوق ، متناسقين فكرة الوجبات السريعة مع خيارات الطعام عالية الجودة. بشكل جماعي ، تشكل العلامات التجارية التي تندرج ضمن هذه الفئة القطاع السريع في السوق.
تتناول هذه المقالة ماكدونالدز ومكانتها في الصناعة ، إلى جانب بعض من أكبر منافسيها في كل من الوجبات السريعة والأسواق السريعة عارضة.
الماخذ الرئيسية
- ماكدونالدز هي واحدة من أكبر سلاسل الوجبات السريعة وأكثرها شهرة في العالم. ويعد برجر كينج المملوك للقطاع الخاص أقرب منافسين لماكدونالدز. تعمل Brands بأسماء مثل تاكو بيل ، كنتاكي فرايد تشيكن ، وبيتزا هت مع أكثر من 49000 موقع في جميع أنحاء العالم. تعد سبواي أكبر سلسلة مطاعم في العالم من حيث الحجم ، ولكن المبيعات تراجعت منذ عام 2012. تم إنشاء تشيبوتيل كمنتج ثانوي من ماكدونالدز مع الاكتتاب العام 2006 ويقدم مجموعة من عناصر القائمة مستوحاة من المكسيك.
ماكدونالدز: نظرة عامة
افتتح أول مطعم ماكدونالدز في سان برناردينو ، كاليفورنيا ، في عام 1948 من قبل شقيقين - موريس وريتشارد ماكدونالد - الذين باعوا الهامبرغر بهم للجياع مقابل 15 سنتًا لكل منهم. مفهوم الوجبات السريعة هذا ، الذي ألغى الحاجة إلى طاقم الانتظار ، عمل جيدًا ، بحيث تطور إلى نظام امتياز. في عام 1955 ، افتتح البائع راي كروك الامتياز الأول في ديس بلاينز ، إلينوي ، حيث افتتح الشركة.
منذ ذلك الحين ، توسعت ماكدونالدز ، مع أكثر من 37000 موقع في أكثر من 100 دولة. زادت شعبية السلسلة مع الجمهور عندما قدمت الشركة الأقواس الذهبية الشهيرة كشعار لها في عام 1962 ورونالد ماكدونالد في العام التالي.
ما ذا يوجد بالقائمة؟
ما بدأ أولاً كعرض بسيط من الهامبرغر والبطاطا المقلية والحليب والمشروبات الغازية ، توسعت قائمة المطعم لتشمل عناصر شهيرة مثل Big Mac و Quarter Pounder و Chicken McNuggets و Filet-o-Fish. تحتوي ماكدونالدز أيضًا على عناصر موسمية مثل شامروك شاك ، والتي توفرها لفترة محدودة في أوقات معينة من السنة. وشملت المشاريع الأخرى الأقل نجاحا البيتزا والبطاطا المقلية.
تختلف عناصر قائمة المطعم بشكل عام حسب الأذواق والبلد. على سبيل المثال ، تقدم ماكدونالدز شطيرة McLobster في الأجزاء الشرقية من أمريكا الشمالية - في المقام الأول في ماريتيمز الكندية ونيو إنجلترا. في الهند ، لا يتم تقديم لحوم البقر ولحم الخنزير على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، تقدم السلسلة خيارات برجر نباتي ، إلى جانب خيارات ساندويتش الدجاج. في أوروبا ، يمكنك الحصول على نسخة دجاج من Big Mac ، والبيرة مدرجة أيضًا في قائمة عناصر القائمة.
كما وسعت السلسلة بعض عروضها المتخصصة بما في ذلك قهوة مكافي التي تقدم المشروبات المتخصصة. في محاولة لإعادة العملاء المخلصين إلى المنضدة ، أطلقت ماكدونالدز أيضًا قائمة الإفطار طوال اليوم ، والتي تقدم عناصر شهيرة مثل Egg McMuffin و McGriddles و Hotcakes في العديد من مواقعها.
المالية
حققت ماكدونالدز إيرادات بقيمة 21.02 مليار دولار للعام بأكمله المنتهي في 2018. اعتبارا من 13 يناير 2020 ، بلغت القيمة السوقية للشركة حوالي 156 مليار دولار ، مع تداول الأسهم بنحو 206 دولار للسهم. وكان متوسط حجم التداول اعتبارا من ذلك التاريخ ما يقرب من 4.09 مليون دولار.
تواصل العملاقة برغر إجراء تغييرات تهدف إلى زيادة حصتها في السوق. في سبتمبر 2018 ، على سبيل المثال ، قطعت السلسلة المكونات الصناعية من البرغر الكلاسيكي السبعة: الهمبرغر ، تشيز برجر ، دبل تشيز برجر ، ماكدبل ، كوارتر باوندر بالجبنة ، دبل كوارتر باوندر بالجبنة وبيج ماك.
لكنها تواجه بعض المنافسة الكبيرة من أمثال غيرها من العلامات التجارية ذات الخدمة السريعة مثل برجر كنج ، وينديز (وين) ، تاكو بيل ، كنتاكي فرايد تشيكن ، و Subway. المطاعم السريعة هي أيضا منافسة حميمة ، مع أسماء مثل Chipotle Mexican Grill (CMG) و Panera Bread Company. ستاربكس (SBUX) هي علامة تجارية متخصصة للخدمة السريعة مع بعض العروض التي تتداخل مع ماكدونالدز.
برغر كينغ
من المحتمل أن يكون برجر كينج أحد أكبر وأقرب المنافسين لماكدونالدز ، حيث يتحدى ووبر الرئيسي في بيج ماك في حرب السندوتشات. تشمل قائمة الشركة وجبات الإفطار والغداء والعشاء المتوفرة حسب الطلب. الهامبرغر ، شطائر الدجاج ، مناقصات الدجاج ، البطاطس المقلية ، والمشروبات هي فئات واردة في القائمة. سجلت برغر كينج عائدات تزيد عن 1.65 مليار دولار للعام بأكمله المنتهي في 2018.
برغر كينج هو أحد أكبر وأقرب المنافسين لماكدونالدز.
اعتبارًا من نهاية عام 2018 ، كان لدى Burger King أكثر من 17000 موقع في أكثر من 100 دولة ، مع ما يقرب من 11 مليون زائر يوميًا في جميع أنحاء العالم. جميع هذه المواقع تقريبًا مملوكة لأصحاب امتياز مستقلين. كانت شركة برجر كنج ، التي كانت ذات يوم تداول عام ، شركة خاصة بعد أن اشترتها شركة 3G Capital في عام 2010 مقابل 3.3 مليار دولار. تلقى المساهمون 24 دولار لكل سهم نقدًا. برجر كنج مملوك لشركة الأم "براندز إنترناشيونال" الأم - التي تمتلك أيضًا تيم هورتنز وبوبايز - حيث تمتلك شركة 3G Capital 51٪ من أسهمها.
ويندي
Wendy's هي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة تضم أكثر من 6700 موقع حول العالم. تشمل قائمة الطعام الهامبرغر والسندويشات ومنتجات الدجاج والأطباق الجانبية مثل البطاطا المقلية والفلفل الحار والبطاطا المخبوزة.
اعتبارًا من 13 كانون الثاني (يناير) 2020 ، بلغت قيمة السوق في وينديز 4.97 مليار دولار ، مع تداول الأسهم بنحو 22 دولارًا للسهم. بلغ متوسط حجم التداول في ذلك التاريخ 2.88 مليون. سجلت الشركة إيرادات عام 2018 بلغت 1.59 مليار دولار ، على الرغم من أن إجمالي مبيعات النظام كان أعلى لأن المبيعات في المواقع المرخصة ليست مدرجة في الإيرادات الموحدة.
العلامات التجارية يم
يم! تدير Brands (YUM) العديد من سلاسل المطاعم السريعة بما في ذلك Taco Bell و KFC و Pizza Hut. اعتبارًا من يناير 2020 ، تمتلك الشركة أكثر من 49000 مطعم في أكثر من 140 دولة ، وأكثر من 97 ٪ منهم مرخص لهم.
يقدم Taco Bell وجبات الإفطار والغداء السريعة مستوحاة من المأكولات المكسيكية بما في ذلك التاكو ، burritos ، nachos ، والبنود المتخصصة ذات الصلة. يقدم كنتاكي فرايد تشيكن مختلف أطباق الدجاج والسندويشات ، جنبًا إلى جنب مع المشروبات. بيتزا هت هي سلسلة مطاعم بيتزا سريعة الخدمة.
تم تداول سهم الشركة بحوالي 101 دولار للسهم الواحد وكان رأس مال السوق 30.72 مليار دولار اعتبارًا من 13 يناير 2020. تجاوزت إيرادات الشركة 5.69 مليار دولار للعام بأكمله في عام 2018.
طرق جانبية
Subway هي أكبر سلسلة مطاعم في العالم من حيث الحجم ، مع ما يقرب من 44000 موقع في أكثر من 100 دولة. جميع مواقع مترو الأنفاق مملوكة لأصحاب الامتياز ، منها أكثر من 21000. تتكون قائمة الشركة بشكل أساسي من السندويشات والسلطات.
أبلغت Subway عن 2018 مبيعات بلغت 10.4 مليار دولار في الولايات المتحدة ، لكن مبيعاتها انخفضت منذ عام 2012. نظرًا لأن Subway شركة خاصة ، لا يتم تداولها في أي بورصة.
شبوتل
Chipotle عبارة عن سلسلة مطاعم غير رسمية تقدم التاكو والبوريت والسلطانيات والسلطات. تم تشكيل الشركة كمنتج ثانوي من ماكدونالدز مع طرح عام أولي عام 2006 (IPO). تدير Chipotle أكثر من 2460 موقعًا في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا - ولا يتم امتياز أي منها. لدى الشركة نقطة سعر أعلى من منافسيها للوجبات السريعة ، وشعارها هو "الغذاء بنزاهة".
أصيبت الشركة بعدد من المشكلات المتعلقة بالأغذية. بين مارس 2008 وفبراير 2009 ، كان Chipotle موضوعًا لتفشي التهاب الكبد والنوروف. بعد ذلك ، في عام 2015 ، كانت متورطة في تفشي E. coli و norovirus و salmonella. عانت المبيعات ، ولكن السلسلة تمكنت من قلب الأمور.
سجلت Chipotle إيرادات بلغت 4.9 مليار دولار في عام 2018. اعتبارًا من نوفمبر 2018 ، بلغت القيمة السوقية لشركة Chipotle 24.13 مليار دولار.
ستاربكس
ستاربكس هي أكبر سلسلة مقاهي في العالم. اعتبارًا من نوفمبر 2018 ، تدير الشركة أكثر من 30000 متجر في 76 دولة ، بما في ذلك أكثر من 14000 في الولايات المتحدة. لا يوجد أي من مواقع الشركة في الولايات المتحدة هو امتياز. يقدم Starbucks القهوة والإسبرسو والكابتشينو والشاي والمعجنات والسندويشات وغيرها من الأطعمة ويقوم بتسويق نفسه كخيار عالي الجودة بسعر مرتفع.
حققت الشركة إيرادات لعام 2018 بكاملها بلغت 24.7 مليار دولار ، مما جعل ستاربكس ثاني أكبر سلسلة مطاعم أمريكية مبيعًا وراء ماكدونالدز. اعتبارًا من يناير 2020 ، بلغت القيمة السوقية لستاربكس 108.23 مليار دولار.
