جدول المحتويات
- ماكدونالدز
- ستاربكس
- يم! العلامات التجارية
- شبوتل مكسيكي جريل
- مطعم الماركات العالمية
- مطاعم داردن
- بيتزا دومينوز
- بانيرا
- مجموعة ماركات دانكن
- برينكر الدولية
إن أفضل 10 مطاعم في العالم ، مرتبة حسب القيمة السوقية - من ماكدونالدز إلى برينكر الدولية - هي في الغالب عمليات سلسلة. على الرغم من الطبيعة الدورية للإنفاق التقديري للمطعم ، فإن بعض الشركات وضعت نفسها في مواجهة جميع أنواع الدورات الاقتصادية ، وتمكنت من الحفاظ باستمرار على نمو مربح على المدى الطويل.
تعد هذه الشركات - المدرجة من خلال القيمة السوقية الهابطة - أكبر شركات المطاعم في العالم.
(ملاحظة: تم تحديث جميع الأرقام الرقمية في 8 فبراير 2019)
ماكدونالدز
ماكدونالدز كوربوريشن (MCD) هي أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم ، مع ما يقرب من 37000 موقع في أكثر من 115 دولة. راقبت ماكدونالدز مطالبتها في هذه الصناعة من خلال خدماتها الغذائية بأسعار معقولة وبسرعة البرق. مع الرئيس التنفيذي الجديد ستيف إيستربروك ، الذي تولى القيادة في عام 2015 ، تتطلع ماكدونالدز إلى تحسين عملياتها ، والتي تضمنت ترخيص 4000 موقع بحلول نهاية عام 2018 وتخفيض نفقات البيع والبيع والإداري (SG&A) بمبلغ 500 مليون دولار سنويًا. تعتقد الإدارة أيضًا أن بإمكان الشركة زيادة نسبة الامتياز في الصين إلى 25٪.
باعت ماكدونالدز في الأصل الكلاب الساخنة بدلاً من الهامبرغر.
ستاربكس
تعد شركة ستاربكس (SBUX) شركة بيع القهوة الرائدة في العالم ، حيث تضم أكثر من 27000 متجر على مستوى العالم. تبيع الشركة القهوة عالية الجودة والشاي والمشروبات الأخرى ، إلى جانب مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الطازجة. قامت ستاربكس بإنشاء قائمة طعام ومشروبات مجددة ، بالإضافة إلى تحسين تصاميم المتجر ، لتحسين تجربة العملاء. تعتقد الإدارة أيضًا أن الشركة في وضع جيد للتكيف مع سلوكيات المستهلكين المتطورة ، وذلك بفضل العلامة التجارية التي تتجاوز القنوات مع برامج الوسائط الاجتماعية والاجتماعية والولاء. تعمل شركة ستاربكس دائمًا على تطوير قصة مقنعة عن النمو المحلي من خلال تنسيقات متاجر جديدة ، مثل المتاجر السريعة وشاحنات المشروبات وعربات القيادة.
يم! العلامات التجارية
يم! تعد Brands، Inc. (YUM) أكبر شركة مطاعم سريعة الخدمة في العالم ، حيث تضم أكثر من 45000 مطعم في 125 دولة. تشتهر الشركة بسلاسل امتيازها KFC و Pizza Hut و Taco Bell ، وتمتلك مصلحة مسيطرة في Little Sheep الصينية. أكبر إمكانات النمو تأتي من وجود Yum! في الصين. في العام الماضي ، كان أكثر من ثلث إيراداتها مستمدة من هذا المجال ، وما زالت تنمو ؛ السوق الصينية الحالية مجزأة ، مع عدم وجود القوة المهيمنة. الطبقة الوسطى الصينية تنمو ، وأصبحت المناطق أكثر تحضرا ، وأصبح السوق أكثر ملاءمة للامتياز. لذلك ، نعم! العلامات التجارية في وضع جيد للمطالبة بحصة المستقبل كأكبر شركة امتياز صينية.
شبوتل مكسيكي جريل
تم إنشاء Chipotle Mexican Grill، Inc. (CMG) بفكرة بسيطة مفادها أن الطعام الذي يتم تقديمه سريعًا لم يكن مضطرًا إلى توفير تجربة للوجبات السريعة القياسية - وغالبًا ما تكون ذات جودة منخفضة. إنه يحتوى على قائمة بسيطة قابلة للتخصيص تضم منتجات طبيعية مرتفعة.
الحصول على مصادر من مربي الماشية والمزارعين المحليين يمنح Chipotle Mexican Grill تأثيرًا أكبر مع الموردين أكثر من منافسيه الأكبر.
في عام 2017 ، بلغت مبيعات Chipotle 4.4 مليار دولار (لم تكن أرقام 2018 متاحة في وقت النشر) ، مما جعلها الشركة الرائدة في فئة الأغذية المكسيكية ولاعب كبير في إجمالي قطاعات الوجبات السريعة التي بلغت 40 مليار دولار.
مطعم الماركات العالمية
تعتبر Restaurant Brands International، Inc. (QSR) هي ثالث أكبر سلسلة مطاعم عالمية سريعة الخدمة تم إنشاؤها بواسطة دمج رفيع المستوى بين العلامات التجارية الخاصة بامتياز برجر كنج وتيم هورتون. طور الاثنان استراتيجيات يخططان لتنفيذها في السنوات القليلة المقبلة. مع التأثير من 3G Capital كمساهم بنسبة 51٪ ، من المفترض أن يشهد سعر سهم الشركة المزيد من التراجع ، كما حدث من أدنى مستوياته في عام 2016 إلى أواخر عام 2017 عندما تضاعف سعر السهم أكثر من الضعف.
مطاعم داردن
تمتلك Darden Restaurants Inc. (DRI) وتدير العديد من العلامات التجارية لمطاعم المطاعم ، مثل Red Lobster و Olive Garden و LongHorn Steakhouse و Bahama Breeze و Seasons 52 و Eddie V's و Yard House. نفذت Darden مؤخرًا عددًا من التغييرات الهيكلية والتشغيلية برئاسة المدير التنفيذي ، جين لي ، الذي تولى منصبه في عام 2015. وتخطط الإدارة لتحقيق نمو الإيرادات وتحسينات الهامش من خلال زيادة التركيز على القيمة اليومية ، وتخفيض الخصومات العميقة ، وزيادة الاستحواذ. ومبيعات المشروبات الكحولية. نفذت داردن أيضًا مبادرة قصيرة الأجل لمقتنياتها العقارية ، بما في ذلك معاملات إعادة التأجير المستمرة للمبيعات لـ 64 عقارًا ومطعمًا في 424 شركة تابعة للشركة في صندوق استثماري عقاري مستقل (REIT) يذهب من خلال Four Corners Property Trust (FCPT).
بيتزا دومينوز
كانت شركة Domino's Pizza Inc. (DPZ) في عام 2018 أكبر شركة بيتزا في العالم ، حيث تضم أكثر من 11،600 متجر. يقدم Domino's مجموعة واسعة من الخيارات لمنتجات البيتزا ، مثل البيتزا التقليدية الملقاة يدويًا والبيتزا على طراز بروكلين والبيتزا مع القشور المقرمشة السميكة. زادت Domino's أيضًا من هوامشها مع عناصر مكملة ، مثل السندويشات المخبوزة بالفرن والمعكرونة والدجاج والأجنحة الخالية من العظم وكعك الشوكولاتة والمشروبات الغازية. تتمثل خطة النمو طويلة الأجل للإدارة في نمو مبيعات التجزئة العالمية من خلال مزيج من مبيعات نفس المتاجر وفتحات جديدة. خضعت الشركة لعملية تغيير علامة تجارية ناجحة في عام 2013 ، وهو أحد أسباب نمو الإيرادات الإيجابية منذ ذلك الحين.
بانيرا
تدير شركة Panera Bread Company، Inc. (PNRA) أكثر من 1800 مقاهي ومخابز مملوكة للامتياز تقدم منتجات عضوية وطبيعية. في عام 2014 ، أعلنت الشركة عن تجربة عملاء Panera 2.0 والتي أدت إلى تحسين الأداء التشغيلي. تركز التجربة على أن العملاء لديهم طرق أفضل للطلب ، مثل الطلب المسبق للوجبات الخارجية ، والطلب من الجدول للحصول على أكشاك لتناول الطعام ، وأكشاك سريعة الخط. حاليا ، يمثل أصحاب الامتياز 51 ٪ من جميع مواقع Panera Bread ، وتتوقع الإدارة أن ينمو هذا أقرب إلى 65 ٪ على المدى الطويل. يسمح نمو الامتيازات للشركة بتحصيل 5٪ من إجمالي المبيعات من كل موقع ، مما يخلق تدفق دخل مستقر ويمكن التنبؤ به.
مجموعة ماركات دانكن
Dunkin 'Brands Group، Inc. (DNKN) هي شركة قابضة لديها أكثر من 11000 Dunkin' Donuts و 7800 امتياز Baskin-Robbins في جميع أنحاء العالم. يُعرف Dunkin 'Donuts ، المعروف بشكل رئيسي بسلسلة الكعك والقهوة ، بخدماته وقوائمه ، مثل إضافة شطائر الإفطار ، وسندوتشات المخابز ، والمشروبات المجمدة والمثلجة. يمتلك الامتياز جميع مواقع Dunkin 'Donuts و Baskin-Robbins ، مما يوفر مجموعة من الإتاوات تشبه الأقساط السنوية لمجموعة Dunkin' Brands Group. يوفر كل مطعم متوسط عائد نقدي يصل إلى 20٪ تقريبًا ، مما ينبغي أن يجذب قاعدة كبيرة من مالكي الامتياز الجدد. تعتقد Dunkin 'Brands أنها تستطيع مضاعفة عدد متاجرها في الولايات المتحدة من 8300 إلى 17000.
برينكر الدولية
تدير Brinker International، Inc. (EAT) أو تمنح حوالي 1600 من المطاعم غير الرسمية ، ومعظمها يتكون من سلاسل Chili's و Maggiano. رؤية الإدارة طويلة الأجل للشركة هي مكانة عالمية مهيمنة في المطاعم غير الرسمية. تخطط برينكر للنمو من خلال الاستمرار في تمييز علاماتها التجارية عن منافستها ، وخفض التكاليف المرتبطة بإدارة مطاعمها وإنشاء وجود قوي في الأسواق الرئيسية في جميع أنحاء العالم.
