ما هو قانون إنجل
إنجل لو هي نظرية اقتصادية قدمها إرنست إنجل ، إحصائي ألماني في عام 1857 ، تفيد بأن نسبة الدخل المخصصة لمشتريات الأغذية تتناقص مع ارتفاع الدخل. مع زيادة دخل الأسرة ، تنخفض النسبة المئوية للدخل الذي يتم إنفاقه على الغذاء بينما ترتفع نسبة الإنفاق على السلع الأخرى (مثل السلع الفاخرة).
على سبيل المثال ، الأسرة التي تنفق 25٪ من دخلها على الغذاء عند مستوى دخل قدره 50.000 دولار ستدفع 12500 دولار على الغذاء. إذا زاد دخلهم إلى 100000 دولار ، فمن غير المرجح أن ينفقوا 25000 دولار (25 ٪) على الطعام ، ولكن سينفقون نسبة أقل مع زيادة الإنفاق في مناطق أخرى.
تحطيم قانون إنجل
ينص قانون إنجل بالمثل على أن الأسر ذات الدخل المنخفض تنفق نسبة أكبر من دخلها على الغذاء من الأسر ذات الدخل المتوسط أو العالي. مع زيادة تكاليف الغذاء ، من المتوقع أن تزداد النسبة المئوية التي تنفقها الأسر ذات الدخل المنخفض ، سواء بالنسبة للطعام في المنزل (مثل البقالة) والطعام خارج المنزل (على سبيل المثال ، في المطعم).
إن العلاقة بين دخل الأسرة وأهميته في استهلاك الغذاء متأصلة جيدًا في مبادئ الاقتصاد الشعبي اليوم ، لا سيما مع صحة السكان وتحسين جودة الصحة ، وهي نقطة تجمع بارزة في جميع الأسواق المتقدمة.
كان عمل إنجل الأساسي متقدماً قليلاً عن وقته في ذلك الوقت. ومع ذلك ، ساعدت الطبيعة البديهية والتجريبية العميقة لقانون إنجل في إشعال قفزات فكرية في دراسة الدخل لأنماط استهلاك الأغذية.
