تعد سلامة الإمدادات الغذائية الأمريكية إحدى المهام الرئيسية لوزارة الزراعة الفيدرالية (FDA) ومراكز السيطرة على الأمراض (CDC). عندما يكون هناك تفشي للمرض أو المرض في جميع أنحاء البلاد ، تحقق هذه الوكالات لتحديد ما إذا كان هناك سبب شائع. تعد عمليات سحب المنتجات الغذائية بسبب مشكلات السلامة والصرف الصحي أمرًا شائعًا ، ولكن بعض الشركات المصنعة للأغذية كبيرة للغاية بحيث يمكن أن يؤثر الاستدعاء على البلد بأكمله ، مما يتسبب في خسائر بملايين الدولارات ، بما في ذلك تدمير المنتج والتحسينات الصحية وتكاليف الرعاية الصحية. فيما يلي خمس عمليات استدعاء للمواد الغذائية في تاريخ الولايات المتحدة.
هولمارك / يستلاند لحم التعبئة لحوم البقر نذكر
في فبراير 2008 ، نتج عن التحقيق في ممارسات الذبح في هولمارك / ويستلاند في كاليفورنيا استرجاع 143 مليون رطل من اللحم البقري ، معظمها مخصص لبرامج الغداء المدرسي. بدأت الحادثة بشريط فيديو سري ، قامت بتوزيعه جمعية الرفق بالحيوان بالولايات المتحدة الأمريكية ، والذي أظهر أبقارًا كانت مريضة جدًا لدرجة يصعب معها إدراجها في الذبح. هذه الممارسة محظورة بموجب القانون الفيدرالي لضمان عدم دخول الأمراض ، مثل Mad Cow ، إلى الغذاء.
استدعت الشركة طوعًا جميع لحوم الأبقار المنتجة في المنشأة اعتبارًا من 1 فبراير 2006 ، ولكن اعترفت بأن معظم تلك اللحوم قد تم استهلاكها بالفعل. لم تكن هناك تقارير عن مرض مرتبط بهذا الاستدعاء ، ولكن نظرًا لأن الحيوانات لم يتم تفتيشها بشكل صحيح قبل الذبح ، فقد ضغطت وزارة الزراعة على الشركة للاستدعاء.
الفول السوداني كورب
عُرفت هذه الشركة بأنها واحدة من أكبر مكالمات الطعام على الإطلاق ، وقد شحنت عن عمد منتجات تحتوي على السالمونيلا دزينة من المرات بين عامي 2007 و 2008. وكانت مصدر سلالة السلمونيلا العنيفة التي تم ربطها لاحقًا بثمانية حالات وفاة ومرض أكثر من 600 شخص في 46 ولاية وفي كندا. Peanut Corp. لم تصنع فقط زبدة الفول السوداني ولكن أيضًا وجبة معجون الفول السوداني والمعجون الذي تمت معالجته من قبل الشركات المصنعة في الأطعمة الأخرى. بعد أن حدد مفتشو CDC و FDA مصدر التلوث ، أصدروا ما أصبح واحداً من أكبر عمليات سحب المواد الغذائية على الإطلاق ، مما أدى في النهاية إلى استرجاع أكثر من 3200 منتج. كان على Peanut Corp رفع ملف حماية الإفلاس بموجب الفصل السابع في فبراير من عام 2009.
امتد أثر الاستدعاء إلى ما وراء حدود منتجات شركة Peanut Corp. تجنب المستهلكون العديد من الماركات الأخرى من زبدة الفول السوداني التي لم تتأثر بالتذكير ، مما أدى إلى انخفاض مبيعات منتجات الفول السوداني بشكل كبير في عامي 2008 و 2009. وقد أثر هذا على العديد من الشركات والمؤسسات ، بما في ذلك مزارعو الفول السوداني ، والمصنعون ، وتجار التجزئة ، وحتى بنوك الطعام. تبلغ تقديرات الأضرار المالية التي لحقت صناعة الفول السوداني مليار دولار.
رايت كاونتي / هيلاندال مزارع البيض
كانت السالمونيلا أيضًا في قاعدة استدعاء 2010 لأكثر من نصف مليار بيضة طازجة ناشئة عن شركة رايت كاونتي البيض ومقرها ولاية أيوا ، وهي هيلاندال فارمز. بدأ مركز السيطرة على الأمراض في التحقيق في تفشي السالمونيلا في أوائل عام 2010 وتتبعه في نهاية المطاف إلى مصنع WrightCounty. لاحظ مركز السيطرة على الأمراض أكثر من 1900 تقرير عن مرض مرتبط بالفاشية ، والحمد لله ، لم تحدث أي وفيات.
قامت إدارة الأغذية والعقاقير بتطوير وتنفيذ قواعد جديدة لسلامة البيض ، ولكن ليس في الوقت المناسب لتصحيح سوء الصرف الصحي في شركات WrightCounty. قبل عام من الاستدعاء ، واجه صاحب شركة رايت ، جاك ديكستر ، تهم متعددة من القسوة على الحيوانات فيما يتعلق بمعالجة الدجاج في مزارعه ، ودفع أيضًا ملايين الدولارات غرامات. بعد الاستدعاء ، قام كل من WrightCounty و Hillandale بتحسين ممارسات الصرف الصحي وصحة الحيوان والاستمرار في العمل اليوم.
كارجيل جراوند تركيا
أصدرت شركة Cargill Meat Solutions Corporation أكثر من 35 مليون جنيه من الديك الرومي الأرضي في أغسطس 2011 بسبب تلوث السالمونيلا. كانت اللحوم الملوثة مسؤولة عن وفاة شخص واحد ومرض أكثر من 75 شخصًا. أغلق المصنع لمدة أسبوع ولم يعاد فتحه إلا بعد أن عثر على مصدر التلوث وتصحيحه واجتاز عملية تفتيش تابعة لوزارة الزراعة. في أقل من شهر بعد إعادة الافتتاح ، حقق المفتشون نجاحًا إيجابيًا في نفس سلالة السالمونيلا في الديك الرومي الأرضي للشركة ، مما أدى إلى استرجاع أقل كثيرًا.
الأطعمة القائمة أغذية الحيوانات الأليفة
يمكن أن يحتوي الطعام المخصص للحيوانات الأليفة أيضًا على غشاشين ، وقد كان هذا هو الحال في عام 2007 عندما استدعت شركة Menu Foods Inc. العديد من العلامات التجارية لأغذية الكلاب والقطط التي تم إنتاجها في الموقع. كانت القضية هي جلوتين القمح المشمول في هذه الأطعمة التي جاءت من شركة صينية. وقد تقرر في نهاية المطاف أن الغلوتين يحتوي على مادة الميلامين ، وهي مادة كيميائية صناعية تستخدم في صناعة البلاستيك.
استغرق تحديد المشكلة وقتًا أطول بكثير من معظم حالات الإصابة البشرية بسبب عدم وجود نظام موحد للإبلاغ عن الوفيات والأمراض الحيوانية. عندما بدأت المنظمات البيطرية في جمع تقارير عن الفشل الكلوي في الكلاب والقطط ، تدخلت إدارة الأغذية والعقاقير للتحقيق ، وفي نهاية المطاف تتبع الطعام إلى مصنع القائمة في كندا. تختلف وفيات الحيوانات المُبلغ عنها تباينًا كبيرًا ، لكن إدارة الغذاء والدواء تلقت أكثر من 10،000 شكوى وتم تنبيهها بما لا يقل عن 14 حالة وفاة. في النهاية ، تم توجيه الاتهام إلى شركتين صينيتين ومالكيهما في محكمة اتحادية أمريكية بشأن الحادث ، بالإضافة إلى تاجر جملة في الولايات المتحدة. تم شراء Menu Foods Inc. بواسطة Simmons Pet Food في عام 2010.
الخط السفلي
تعد عمليات سحب المواد الغذائية خطوة هامة لضمان سلامة إمدادات الغذاء في البلاد. في كثير من الحالات ، يمكن لعمليات الإفراج الواسعة النطاق إفلاس شركة ، ليس فقط في الطعام المدمر ولكن أيضًا بسبب فقدان ثقة المستهلكين في منتجاتها. غالبًا ما يحدث ضرر جانبي للمصنعين الآخرين في نفس الصناعة ومتاجر البيع بالتجزئة التي تبيع المنتج.
