الغذاء منتج اقتصادي أساسي ، لكن حفنة من الدول فقط تتفوق في إنتاج الغذاء. تتطلب معظم السلع الزراعية الكثير من الأراضي ، والتي تمتلكها أكبر الدول فقط. في الواقع ، تحتل البلدان الأربعة المهيمنة في العالم المنتجة للغذاء المرتبة الأولى بين الخمسة الأوائل من حيث الحجم الجغرافي الإجمالي.
لطالما كانت الولايات المتحدة قوة عظمى في أسواق المواد الغذائية - وما زالت أكبر مصدر للغذاء في العالم. تتفوق الصين دائمًا على إنتاج الولايات المتحدة ، وفي بعض السنوات تنتج الهند كميات أكبر من الغذاء من الولايات المتحدة ، ولكن الصين والهند تستهلكان أيضًا الكثير من منتجاتها الخاصة. هذا أمر منطقي لأن الصين والهند لديها أكبر عدد من السكان في العالم بهامش واسع.
تنتج هذه الدول الثلاث (الولايات المتحدة والصين والهند) كميات أكبر من الغذاء عن الاتحاد الأوروبي بأكمله. في المركز الرابع البرازيل. يميل صناعتها الغذائية بشدة نحو قصب السكر وفول الصويا ولحم البقر.
إحدى الدول التي فقدت بشكل ملحوظ في القائمة هي روسيا ، أكبر دولة في العالم وموطن تسع أكبر عدد من السكان. روسيا ضحية جزئية لمناخها الشمالي القاسي. إن نسبة كبيرة من الأراضي الروسية ليست صالحة للزراعة ولا قابلة للاستئصال. روسيا لديها أيضا تاريخ من المزارع ذات الإنتاج المنخفض.
1. الصين
تتصدر الصين بسهولة ، وهي أكبر منتج ومستورد ومستهلك للمواد الغذائية في العالم. معظم أراضي الصين جبلية أو قاحلة جدًا للزراعة ، لكن التربة الغنية في المناطق الشرقية والجنوبية منتجة للغاية. الصين لديها أيضا أكبر القوى العاملة في العالم الغذاء ، مع بعض التقديرات تصل إلى 315 مليون عامل. لوضع هذا الرقم في منظوره الصحيح ، تعد الولايات المتحدة ثالث أكبر دولة من حيث عدد السكان حيث يبلغ عدد سكانها 329 مليون نسمة ، وذلك اعتبارًا من عام 2019.
الصين هي المنتج الأكثر إنتاجا لقائمة مثيرة للإعجاب من الأطعمة: الأرز والقمح والبطاطس والخس والبصل والملفوف والفاصوليا الخضراء والقرنبيط والباذنجان والسبانخ والجزر والخيار والطماطم والقرع والأجاص والتفاح والخوخ ، الخوخ والبطيخ وحليب الأغنام والدجاج ولحم الخنزير والأغنام والماعز والفول السوداني والبيض والأسماك والعسل.
2. الهند
من حيث إجمالي محتوى السعرات الحرارية ، تعد الهند ثاني أكبر منتج للأغذية في العالم. عند قياسها بالقيمة الإجمالية للإنتاج الزراعي بدلاً من ذلك ، تنخفض الهند إلى المرتبة الرابعة وتنتج أقل من نصف إجمالي إنتاج الصين. كما أن إنتاجية المزارع في الهند أقل بكثير منها في الصين أو الولايات المتحدة أو البرازيل.
الهند لديها مشكلة أخرى: كثير من مواطنيها فقراء للغاية بحيث لا يستطيعون شراء الأغذية التي تنتجها. كانت هناك خطوات كبيرة في هذا القرن مع ظهور الاقتصاد الهندي ، لكن العديد من الخبراء يشعرون بالقلق من نمو السكان الهندي بوتيرة أسرع. عند 1.37 مليار شخص ، اعتبارًا من عام 2019 ، مع معدل مواليد مرتفع للغاية ، من المتوقع أن تطغى الهند على الصين كأكبر عدد سكان في العالم.
3. الولايات المتحدة
لا توجد دولة تنتج الغذاء بكفاءة مثل الولايات المتحدة على الرغم من وجود قوة عاملة أقل بكثير من الصين ، إلا أن إجمالي الناتج الزراعي الأمريكي مرتفع تقريبًا. ينتشر إنتاج الغذاء في معظم أنحاء البلاد ، لكن أكبر الولايات المنتجة للأغذية تشمل كاليفورنيا وإيوا وتكساس ونبراسكا وإلينوي.
الشركات الأمريكية تهيمن على سوق تصدير الأغذية. تصدر هولندا التي تحتل المرتبة الثانية 35٪ من صادرات الولايات المتحدة ، وهي أقرب إلى الصين في المرتبة العاشرة من حيث المنتجات الدولية. لقد كانت الولايات المتحدة أكبر مصدر للغذاء في العالم لفترة طويلة جدًا بفضل قطاع الزراعة المتزايد الإنتاج. في الواقع ، زاد إجمالي إنتاج الغذاء في الولايات المتحدة بأكثر من الضعف في فترة ما بعد الحرب.
4. البرازيل
لقد تركز الاقتصاد البرازيلي تاريخياً على الزراعة ، وخاصة قصب السكر ، الذي يعود تاريخه إلى عصر مستعمرة أوروبية. يستخدم ما لا يقل عن 31 ٪ من البرازيل كأراضي للمحاصيل ، إلى حد كبير لإنتاج القهوة وقصب السكر وفول الصويا والذرة. تعد البرازيل أيضًا منتجًا رئيسيًا للبرتقال والأناناس والبابايا وجوز الهند بفضل مناخها الدافئ المريح بالفواكه. تحتل البلاد المرتبة الثانية (خلف الولايات المتحدة) في إجمالي إنتاج لحوم البقر.
في حين قد تتبدل الولايات المتحدة والهند ، وقد يتم استبدال البرازيل بدولة أخرى بناءً على كيفية قياس الإنتاج ، تظل الصين في مقدمة إنتاج واستهلاك الأغذية.
